疫情期间闲在家的这么多天,你get到了什么新技能?

第1个要说就是做饭了，但其实我本身就会做一点简单的食物 ，所以说有一定基础在那
，近来做的做好的就是做凉皮了，我们家人很喜欢凉皮 ，平时也会经常去买，所以说首先学的就是做凉皮
，可以说我们家每个人都get了这个新技能，之前不知道怎么做 ，但是自己做起来发现一点都不难
，就是有点考验细致性。

疫情期间职场人在家可通过多读书、考证 、报读中外合作办学项目提升知识技能，同时加强身体锻炼提升身体素质 ，以此实现自我提升 。具体如下：多读书：总结书柜
，挑选出以前购买但未阅读过的书籍，尤其是那些对工作和生活有帮助的书籍
。这些书籍能够丰富知识储备 ，提升职场实力
，为职业发展打下坚实基础。

享受烹饪过程：将做饭视为放松方式，尝试不同菜系或创意搭配 ，邀请朋友品尝并收集反馈
，提升成就感 。 学习成长 核心价值：持续学习是提升竞争力的关键。疫情期间，利用空闲时间掌握新技能 ，能为未来职业发展或副业创造更多可能
。

这次突如其来的疫情给了我很多的创作条件，当别人在玩游戏
、刷抖音时
，我在研究一个新的写作选题，当别人在斗地主、刷剧时 ，我又沉浸在了噼里啪啦的敲键盘声中。我做事从来害怕被打断
，然而这次“宅 ”家给了我充足的写作时间，我以为未来几天的我干什么都将是一气呵成 ，畅快淋漓 。

坚持肩颈拉伸运动
，改善了身体状况：每天，我都会在KEEP上进行肩颈拉伸运动
。这对于久盯电脑的上班族的我来说 ，真的不要太好！这项运动有效缓解了我的肩颈疲劳
，改善了我的身体状况。通过网易狼人杀，保持了语言活跃度：每天 ，我还会玩一把网易狼人杀 。

疫情期间赋闲在家
，可结合互联网趋势与个人发展需求，选取以下有意义的事情：提升职业技能 ，增强竞争力学习线上课程：利用Coursera 、网易云课堂等平台，系统学习与职业相关的技能（如编程、设计
、数据分析）
，或考取行业认证证书（如PMP、教师资格证），为复工或转行储备能力
。

如何做出透明、筋道 、不开裂的凉皮?

首先准备好淀粉和清水 ，搅拌均匀之后倒在锅中
，等到锅中的淀粉变成固体之后捞出来放在凉水盆中，等到完全凉透之后再加入适当的调味品 ，这样好吃的凉皮就做好了。

沉淀面浆
，是确保凉皮透明的关键 。一定要将面浆沉淀一晚，然后完全析出上层的清水 ，然后借助滤网过滤掉面浆中的杂质
，保证沉淀糊的纯度，这样做出来的凉皮自然透明度就高
。用盘子蒸制凉皮 凉皮要刷油。

面粉的选取 。自制凉皮要选用不含面粉改良剂的高筋面粉 ，用这种面粉做的凉皮口感最筋道
，低筋面粉或含有改良剂的面粉都不好用
。和面与洗面筋是关键。

为什么凉皮做出来黏(最靠谱的凉皮制作方法)

凉皮做出来黏的原因可能包括面浆稠度不合适
、蒸制时间不够或工具使用不当等，以下是制作靠谱凉皮的关键方法：选取合适的面粉：制作凉皮一般选用高筋粉或中筋粉 ，中筋粉即平时常用的面粉 。和面与洗面：高筋粉不用加盐，中筋粉可加少量盐增加筋性。和面用凉水
，揉成光滑面团后开始洗面，直至洗面水清亮无淀粉析出
。

凉皮做出来黏糊糊的原因主要有以下几点：火候太小 ，温度不够：在制作凉皮时
，如果火候不够，温度未达到标准 ，凉皮可能无法完全熟透
，从而导致其黏糊糊的。蒸制的时间过长：蒸制凉皮的时间过长也会导致其变得过于软糯和黏糊 。适当的蒸制时间是制作成功凉皮的关键
。

凉皮做出来黏的原因主要有以下几点：面粉选取不当：做凉皮需要使用高精粉甚至超精粉，而非高筋面。高筋面做出的凉皮往往难以成功 ，容易发黏 。凉皮不熟：火力或加热时间不足：如果火力不够或加热时间太短
，凉皮内部可能没有完全熟透，导致发黏
。需要增加火力或延长加热时间。